Фестивальный сет в нашем ресторане:
Закуска - Тар-тар из фермерской форели, свежего огурца и клубники 120г. - 500 рублей
Основное блюдо Крылья, копченые на ольховой стружке с соусом из черемши и крапивы 350/40г. - 750 рублей
Этот вкус построен на песне группы Наутилус Помпилиус «Крылья» — гитарный перебор, надрывный, но тёплый голос Бутусова, эпоха вечеров у костра и кухонных посиделок, когда песни пели всей душой. Копчёные куриные крылья здесь звучат как воспоминание: дымные, родные, с соусом из черемши и крапивы — резким, живым, как первый зелёный ветер после зимы. А когда макаешь крыло в этот соус, понимаешь: «Мы летим» — это не про небо, а про вкус свободы и гитарный бой в сердце.
Десерт - из черемухи с домашним йогуртом, вареньем из ревеня и сезонными ягодами 150г. - 350 рублей
Стоимость фестивального сета 1500 рублей.